الفستق الحلبي

الفستق الحلبي شجرة أم ثمرة؟

شجرة الفستق الحلبي هي شجرة مثمرة معمرة، من الممكن أن يعيش بعضها ما يقارب الثلاثمائة سنة، يبلغ ارتفاعها  نحو اربعة امتار، تعود بعمرها إلى ما يقارب 3500 آلاف سنة قبل الميلاد، تعود بموطنها الاصلي إلى مناطق آسيا الوسطى و الشرق الاوسط وبلاد الشام بشكل عام، وإلى جمهورية إيران الاسلامية على وجه الخصوص، وعلى مدى قرون اشتهرت مدينة حلب السورية بزراعتها حتى اليوم، كما يتم زراعتها حاليًا على نطاق واسع على شكل غابات في إيران  تليها الولايات المتحدة الأمريكية واليونان وتركيا وسوريا والصين.

أما عن ثمرة الفستق الحلبي يمكن وصفها بالذهب الأخضر، فهي بمثابة مخزن طبيعي غني بالبروتينات والفيتامينات الأساسية لغذاء الانسان وبنسبة مركزة وعالية، كما تُصنف كواحدة من أكثر المكسرات المرغوبة في العالم ، وكذلك يدخل الفستق الحلبي كعنصر أساسي في تحضير العديد من الأطباق ، مثل البقلاوة، والمعمول، والمثلجات، ويوفر العديد من العناصر الغذائية كالبروتين والألياف إلى جانب مضادات الأكسدة، وبعض الفيتامينات والمعادن النادرة في الطبيعة، عدا عن تركيبته الاستثنائية ليصنف كواحدة من أهم الوصفات الطبية لدوره في برامج الريجيم ، وصحة الجهاز الهضمي والتقليل من الاضطرابات التي تصيبه، ويلعب دوراً أساسياً في الوقاية من أمراض القلب، وبمثابة مكمل غذائي للاعبي رياضة كمال الأجسام.

لماذا الفستق الايراني وليس غيره؟

الفستق يحتل المرتبة الاولى بين السلع التي تصدرها إيران إلى دول العالم المختلفة، وإلى العالم العربي على وجه الخصوص، كما تُعَد ثمرة الفستق الإيراني عنصراً اساسياً في الاقتصاد المحلي ومصدراً مهماً من مصادر الدخل ومازال يحتل المرتبة الأولى عالمياً من حيث الجودة.

فإن جودة الفستق الايراني غنية عن التعريف، حيث أنها تطابق المواصفات العالمية، إذ لم يبالغ بعض المؤرخين عندما وصفوا إيران ببلاد الفستق، فهذه البلاد المترامية الأطراف لا يغيب الفستق عن أية زاوية من زواياها، تشتهر مدينة  رفسنجان بزراعة الفستق إلى أن وصل الأمر بالبعض أن يسمي هذه المدينة إمبراطورية الفستق، وإلى جانبها كرمان (مدينة انار)، دامغان، يزد، خراسان وقم

تعرف على البلاد العشرة الأكثر إنتاجاً للفستق الحلبي في العالم

الفستق الحلبي الدول الأكثر استهلاكاً في العالم

أنواع الفستق الحلبي

أكبري ( فستق طويل)

يصنف النوع “أكبري” كواحد من أكثر أنواع الفستق الحلبي طولاً بين الأنواع المتداولة ، يتميز أيضاً برونق خاص من ناحية الشكل، أما عن علاماته الفارقة فيمكن تمييزه عن الأنواع الأخرى بأنه الأكثر طولاً، والأكثر سهولة بنزع القشرة عن حبة الفستق، كما يشتهر بعلامة فارقة أساسية وهي أن رأس حبة الفستق ورأس القشرة المحيطة بها متوازيين تماماً.
المقاسات المتاحة pcs/oz (عدد القطعات / الأونسة): 18-20 ، 20-22، 22-24، 24-26
_{الأونسة: 28.3  غرام}

فستق احمد اقايي (فستق طويل)

هو صنف تجاري حديث، يحظى بشعبية واسعة بين المزارعين، وذلك لتميزه بمحصول وفير على مدار السنة، وامكانية جني محصوله بوثت قصير، من العلامات الفارقة لهذا النوع هو أن حبات الفستق تختلف احجامها، كما يغلب على قشرته اللون الابيض على خلاف الانواع الأخرى، اخذت نسبة الانتاج لهذه النوعية من الفستق الحلبي بازدياد عالي المستوى، ويعتبر النوع الأكثر تفضيلاً في دول شرق أسيا كالصين والهند.
المقاسات المتاحة pcs/oz (عدد القطعات / الأونسة): 22-24، 24-26، 26-28، 28-30، 30-32
_{الأونسة: 28.3  غرام}

فستق رأس التيس (فستق جامبو) ( كله قوچی)

فستق رأس التيس-الذكر من المَعْزِ-، أو رأس الكبش، جاءت تسميته بهذا الاسم للشبه الكبير بين شكل حبته ورأس حيوان التيس، كما يحلو للبعض تسميته بفستق جامبو لأنه يتميز بحجم فريد من نوعه بين كافة أصناف الفستق المعروفة، كما يتميز بطعم فريد من نوعه لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون، بدأت زراعة هذا الصنف من الفستق منذ 4000 عام، وإن الحال الذي يقف عليه هذا النوع اليوم في العالم يعود لفضل جهود المزارعين الايرانيين لتحسين والحفاظ على هذا النوع من الفستق الحلبي المميز، حيث تُظهر الأبحاث أن أكثر من 70% من الإنتاج العالمي لهذا النوع يتم إنتاجه من إيران.
المقاسات المتاحة pcs/oz (عدد القطعات / الأونسة): 18-20 ، 20-22، 22-24، 24-26، 26-28
_{الأونسة: 28.3  غرام}

كما يتوفر نوعيات ومقاسات وأحجام مختلفة للفستق أو كما يسمى الفستق الحلبي ،، وتتراوح جودتها بين العادية والجيدة و أيضاً الجيدة جداً والممتازة، حسب رغبة العميل، لا تتردد في الاستفسار عبر الموقع الرسمي لمجموعة آسيان الدولية التجارية، وقنواتنا في التواصل الاجتماعي.